Бутерброды с картофельным припеком — это настоящая находка для завтрака. Такое могли придумать только в Белоруссии! Эти бутерброды с хрустящей корочкой одновременно напоминают и драники, и сырную запеканку.
Для приготовления понадобится: 8 ломтиков хлеба, 2 вареные картофелины, 2 яйца, 100 г тертого сыра, 1 луковица, соль, перец и растительное масло. Разомните вареный картофель вилкой, добавьте яйца, тертый сыр, мелко нарезанный лук, соль и перец, тщательно перемешайте. На разогретую сковороду с маслом выложите ломтики хлеба, сверху на каждый равномерно распределите картофельную смесь слоем около 1 см. Жарьте на среднем огне под крышкой 7–8 минут, затем аккуратно переверните и жарьте еще 3–4 минуты до золотистой хрустящей корочки с двух сторон.
Эти бутерброды особенно хороши со сметаной или чесночным соусом, а их приготовление занимает минимум времени и усилий!
Ранее стало известно, как приготовить драники из риса и кабачка: пышные биточки, которые не расползаются по сковороде.
