Нарежьте свеклу, добавьте сочный мандарин и кремовый творожный сыр — и за 5 минут получится салат, который выглядит эффектно и съедается до последнего листика. Легкий, свежий и очень бодрящий, он отлично подходит для быстрого обеда или ужина без тяжести.
Получается яркая и гармоничная вкуснятина: сладковатая свекла, освежающая кислинка мандарина, пряная рукола и нежный творожный сыр, а медово-горчичная заправка собирает все в один идеальный вкус.
Для приготовления вам понадобится: рукола — 1 горсть, свекла отварная или запеченная — 1 шт., мандарин — 1–2 шт., творожный сыр — 100 г, мед — 1 ч. л., оливковое или кунжутное масло — 1 ст. л., горчица — 1 ч. л., сок 1/2 мандарина. Свеклу нарежьте тонкими ломтиками, мандарины очистите и разберите на дольки. Выложите на тарелку руколу, сверху распределите свеклу и мандарин, добавьте творожный сыр. Для заправки смешайте мед, масло, горчицу и мандариновый сок, полейте салат прямо перед подачей и сразу подавайте.
Ранее мы делились рецептом вкусной и легкой «Мимозы». Она не жирная, с тунцом и крем-соусом из авокадо.
