Сладкий, сочный, солнечно-желтый… Нет, это не описание лимона — это желтый арбуз! Летом он появляется на прилавках и интригует своим ярким цветом. Но как выбрать не просто красивый, а вкусный желтый арбуз? Сейчас расскажем.
Как выбрать вкусный желтый арбуз: на что обратить внимание при покупке
Желтые арбузы все чаще встречаются на прилавках магазинов и рыночных лавок. По вкусу они не хуже, а иногда даже слаще классических красных вариантов.
Рассказываем о нескольких нюансах, на которые следует ориентироваться при покупке:
Размер и форма. Лучше выбирать арбуз среднего размера — не больше 5–7 килограммов, с ровной округлой формой. Слишком вытянутые или мелкие могут оказаться недозрелыми, а крупные — менее сладкими.
Желтое пятно на боку. У спелого арбуза на боку должно быть ярко-желтое пятно — это место, где он лежал на земле. Чем насыщеннее цвет, тем дольше арбуз зрел на солнце. Белый цвет говорит о возможной недозрелости плода.
Звук при постукивании. Ритмично постучите по арбузу. Звук должен быть глубоким и звонким, словно внутри находится натянутая тетива. Это указывает на то, что мякоть фрукта плотная и сочная.
Хвостик. У спелого арбуза хвостик сухой и скрученный. Если он зеленый — плод мог быть сорван рано.
Полоски. Четкие, контрастные полоски — хороший знак.
Кожура. Она должна быть твердой и слегка упругой — излишняя мягкость может говорить о гнили.
Особенности желтого арбуза:
Вкус может быть менее насыщенным, чем у красного, но зато в послевкусии могут раскрываться оттенки меда.
Мякоть не всегда однородная — в этом тоже нет ничего страшного.
Желтый арбуз — не экзотика, а натуральное летнее лакомство с интересным вкусом и ярким внешним видом. Советуем подать его к столу вместе с кусочками твердого сыра!
