Сочные «Улитки» из курицы и бекона на мангале! Подвинут шашлык на второе место. Этот рецепт превращает простое куриное филе в настоящий кулинарный шедевр! Нежное мясо, пропитанное ароматом розмарина, в хрустящей беконной оболочке — идеальный вариант для пикника или дружеских посиделок.
Ингредиенты
- Куриное бедро (филе) — 1 кг
- Бекон — 600–700 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Розмарин свежий — 2 веточки
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 1 ч. л.
Приготовление
- Филе бедра разрежьте вдоль, раскрыв как книжку. Слегка отбейте, чтобы получился равномерный пласт. Лук нарежьте кольцами. Смешайте курицу с луком, розмарином, солью и перцем. Оставьте мариноваться минимум 1 час (лучше 3–4 часа).
- На пищевую пленку выложите полоски бекона с небольшим нахлестом. На каждый беконный пласт положите филе. Плотно сверните «улиткой».
- Нанижите рулеты на шампуры. Жарьте на углях 15–18 минут, периодически переворачивая. Бекон должен стать хрустящим, а курица — полностью приготовиться.
Ранее мы делились рецептом обалденной скумбрии на мангале по-азиатски. Это вкуснее шашлыка!
