Смешиваю фарш с пекинкой и запекаю — на выходе получается сытное мясное блюдо с подливой, к которому не нужен гарнир. Идеально для любителей домашней кухни, которые ценят время.
Блюдо получается сочным и ароматным благодаря пекинской капусте, которая в процессе запекания становится мягкой и пропитывается мясным соком.
Для приготовления вам понадобятся: 500 г мясного фарша, 300–400 г пекинской капусты, 1 небольшая луковица, соль, перец, специи по вкусу. Для заливки: 200 г сметаны (15–20%), 2 ст. л. томатной пасты, 150 мл воды, соль по вкусу. Пекинскую капусту и лук мелко нарежьте. В глубокой миске смешайте фарш, капусту, лук и специи. Тщательно вымесите массу до однородности. Влажными руками сформируйте овальные котлетки. Выложите их в форму для запекания, слегка смазанную маслом. В отдельной миске смешайте сметану, томатную пасту и воду до однородного состояния, посолите. Залейте котлеты соусом так, чтобы он почти покрывал их. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180–190°C духовку на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до легкого румянца на поверхности соуса.
Ранее стало известно, как приготовить котлеты «Школьные» как из столовой.
