Смешаете за 5 минут! Делимся рецептом нежной творожной запеканки с малиной, которая получается вкуснее, чем в кофейне. Этот воздушный десерт с яркими ягодными нотками станет любимым лакомством для всей семьи! Малина придаёт лёгкую кислинку, а творожная основа остаётся сочной и нежной.
Ингредиенты
- Творог (5–9%) — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Крахмал (кукурузный или картофельный) — 2 ст. л. с горкой
- Сахар — 3 десертные ложки (или по вкусу)
- Малина замороженная или свежая — 1 стакан
- Ванильный сахар или экстракт — по желанию
Приготовление
- В глубокой миске смешайте творог, яйца и сахар. Взбейте блендером до гладкой, однородной консистенции. Добавьте крахмал и аккуратно перемешайте. Малину заранее разморозьте (можно слегка промокнуть салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу). Осторожно вмешайте ягоды в творожную массу, чтобы они не превратились в пюре.
- Форму для запекания застелите пергаментом и выложите массу. Разогрейте духовку до 190 °C. Накройте форму пергаментом (это предотвратит подгорание верха). Выпекайте 35–40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Подавайте запеканку тёплой или охлаждённой, украсив свежей малиной, мятой или сметаной.
Ранее мы делились рецептом запеканки «Молочная курочка» с сыром! Белковый ужин для похудения.
