Скумбрия под шубой — это блюдо, сочетающее сочную рыбу с нежной текстурой, золотистой картошкой и аппетитной хрустящей корочкой. Эта вкуснятина готовится в духовке из самых обычных ингредиентов.
Рецепт: нарежьте 2 свежие скумбрии на порционные куски, посолите, поперчите и выложите в форму. Добавьте 4 картофелины, нарезанные кружочками, 1 луковицу кольцами и 1 морковь соломкой. Приготовьте соус: смешайте 100 г майонеза с 1 ч. л. горчицы, 2 зубчиками чеснока и щепоткой прованских трав. Равномерно распределите соус по рыбе и овощам, посыпьте 50 г тертого сыра. Запекайте 30 минут при 200 °C до румяной корочки.
Блюдо получается ароматным, с насыщенным рыбным вкусом, который гармонично сочетается со сладостью овощей и пикантностью майонезной заправки. Подавайте горячим, украсив зеленью, — это сытное блюдо подойдет для семейного ужина или встречи гостей! Для более яркого вкуса можно добавить к рыбе дольки лимона или каперсы.
Ранее стало известно, как приготовить минтай под шапкой в духовке: спасение для семейного ужина за 30 минут.
