Пришла весна, но на улице еще слишком холодно для пикника? Не беда! Мы расскажем, как приготовить настоящий шашлык дома — с дымком, ароматной корочкой и тем самым неповторимым вкусом.
Секреты идеального шашлыка в духовке
1. Выбираем мясо.
Лучший вариант — свиная шейка. Она достаточно жирная, поэтому останется сочной после запекания. Нарезаем кусками размером с кулак.
2. Маринад — всему голова.
Смешайте:
- 2 ст. л. майонеза;
- 3 ст. л. соевого соуса;
- 1 измельченный помидор;
- 1 крупную луковицу (кольцами);
- соль, перец, щепотку сахара.
3. Не торопите процесс.
Дайте мясу пропитаться минимум 6 часов, а лучше — оставьте на ночь в холодильнике.
4. Готовим правильно.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Шампуры установите между решётками (внизу поставьте противень для сока).
- Запекайте 25–30 минут, пока не появится румяная корочка.
Совет: подавайте с лавашом, зеленью и соусом из граната — получится ничуть не хуже, чем на природе!
Теперь вы знаете, как устроить весенний пир без выезда на дачу. Приятного аппетита и теплых вечеров в кругу близких!
Ранее сообщалось, что лепешки — отличное дополнение к обеду или чаю. Их легко приготовить, а чтобы сделать их мягкими и воздушными, можно добавить немного майонеза.