Сборник вкусных начинок для перца: 10 идей — от классики до ПП-вариаций. Фаршированный перец — блюдо, которое никогда не надоедает благодаря разнообразию начинок. Диетологи и шеф-повара предлагают новые варианты сочетаний, превращающие привычный рецепт в кулинарный шедевр. Вот топ-10 полезных и вкусных идей:
- Классика с курицей — филе + бурый рис + морковь и сельдерей
- Белковый максимум — индейка + гречка + шпинат
- Для сытости — говядина + киноа + томаты
- Вегетарианский — нут + булгур + кабачок + куркума
- Творожный — творог 5% + укроп + чеснок + семена чиа
- Рыбный — лосось + киноа + шпинат + лимонный сок
- Грибной — шампиньоны + овсяные хлопья + лук-порей
- Средиземноморский — тунец + кускус + вяленые томаты
- Бобовый — фасоль + кукуруза + красный лук + кинза
- Овощной микс — баклажан + морковь + зелень + семена подсолнечника
Советы от шеф-поваров:
- Выбирайте плотные перцы с толстыми стенками
- Предварительно бланшируйте перец 2–3 минуты для пластичности
- Запекайте при 180 °C 25–30 минут под сырной корочкой
- Для сочности добавляйте в начинку томатный соус или греческий йогурт
Блюдо подходит для заморозки: подготовленные фаршированные перцы можно хранить до трех месяцев. Экспериментируйте с начинками — это идеальный способ использовать сезонные овощи и крупы!
Ранее мы готовили брускетты с запеченным перцем и сыром! Закуска, от которой балдеют все.
