С дрожжами больше не заморачиваюсь, беру замороженные ягоды и тесто фило. Немного движений — и пирожки готовы. Их вкус — это сочетание сладости и легкой кислинки ягод с хрустящим тестом.
Для начинки вам понадобится: 400 г замороженных ягод (вишня, клубника, смесь), 150–200 г сахара, 2 ст. л. крахмала (кукурузного или картофельного) и 100 мл воды. Для обертывания и жарки: упаковка теста фило (около 500 г) и растительное масло. Замороженные ягоды без разморозки положите в сотейник, засыпьте сахаром и прогревайте на среднем огне до растворения сахара и выделения сока. Крахмал разведите в холодной воде до однородности, влейте тонкой струйкой к ягодам и, постоянно помешивая, варите 2–3 минуты до загустения. Готовую массу снимите с огня и полностью остудите. Возьмите один лист теста фило. На середину листа выложите 1–2 столовые ложки остывшей начинки, заверните края, формируя конвертик, треугольник или трубочку, плотно защищая края. В разогретой сковороде с достаточным количеством масла обжаривайте пирожки на среднем огне по 3–5 минут с каждой стороны до румяной хрустящей корочки.
Ранее стало известно, как на замену сырникам приготовить творожные бублики.
С дрожжами не заморачиваюсь, беру ягоды и тесто фило — немного движений, и пирожки готовыС дрожжами больше не заморачиваюсь, беру замороженные ягоды и тесто фило! Немного движений, и пирожки готовы. Их вкус — это сочетание сладости и легкой кислинки ягод с хрустящим тестом.
400 г замороженных ягод (вишня, клубника, смесь) 150-200 г сахара 2 ст. л. крахмала (кукурузного или картофельного) 100 мл воды упаковка теста фило (около 500 г) растительное масло
>
Замороженные ягоды без разморозки положите в сотейник, засыпьте сахаром и прогревайте на среднем огне до растворения сахара и выделения сока.
Крахмал разведите в холодной воде до однородности, влейте тонкой струйкой к ягодам и, постоянно помешивая, варите 2-3 минуты до загустения.
Готовую массу снимите с огня и полностью остудите.
Возьмите один лист теста фило. На середину листа выложите 1-2 столовые ложки остывшей начинки, заверните края, формируя конвертик, треугольник или трубочку, плотно защищая края.
В разогретой сковороде с достаточным количеством масла обжаривайте пирожки на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны до румяной хрустящей корочки.
