Рулет из куриной печени с двойной начинкой! Невероятная вкуснятина — простые продукты! Этот печеночный рулет станет звездой любого праздничного стола! Нежная основа из куриной печени в сочетании сразу с двумя начинками — овощной и сырно-яичной — создаёт удивительный контраст вкусов и текстур. Готовится просто, выглядит эффектно, а вкус покорит ваших гостей с первого кусочка!
Ингредиенты для основы
- Печень куриная — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
Для овощной начинки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Масло растительное — для жарки
Для сырно-яичной начинки
- Яйца варёные — 3–4 шт.
- Сыр плавленый — 90 г
- Майонез — 1–2 ст. л.
Приготовление
- Основа: печень промойте и пропустите через мясорубку вместе с луком. Добавьте яйца, муку, соль и перемешайте до однородной массы. Вылейте на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень, разровняйте слоем 1–1,5 см. Запекайте в духовке при 180 °C около 15 минут.
- Овощная начинка: лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте до мягкости и лёгкой золотистости.
- Сырно-яичная начинка: яйца натрите на тёрке, смешайте с плавленым сыром и майонезом до пастообразной массы.
- Формирование рулета: на ещё тёплый печёночный пласт равномерно выложите сначала овощную начинку, затем поверх — сырно-яичную. Аккуратно сверните рулетом с помощью пергамента. Уберите в холодильник минимум на 1 час для стабилизации формы и насыщения вкусами.
Ранее мы готовили невероятную печень в томатно-луковом соусе! Готовлю, когда надоело мясо.
