Рис, курочка, грибы — все что нужно для чумовой запеканки! Обалденно вкусно! Сытная рисовая запеканка с мясом и грибами. Это блюдо — идеальный вариант полезного и питательного ужина! Нежная рисовая основа с сочным мясом, ароматными грибами и хрустящей сырной корочкой понравится всей семье.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Отварной рис басмати — 200 г
- Филе индейки или курицы (отварное) — 300 г
- Шампиньоны — 150 г
- Морковь — 1 шт (средняя)
- Лук — 1 шт
- Куриный бульон — 100 мл
- Легкий сыр — 50 г
- Домашний майонез — 2 ст. л.
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт
- Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте до мягкости. Шампиньоны нарежьте пластинками, пассеруйте до золотистости.
- В глубокой миске смешайте рис, отварное мясо (разобранное на волокна), грибы и овощи. Добавьте бульон, майонез, специи, тщательно перемешайте.
- Выложите массу в форму, посыпьте тертым сыром. Выпекайте при 180°C 15 минут до румяной корочки.
Ранее мы делились рецептом жареного риса с креветками! Быстрое блюдо азиатской кухни у вас дома.
