Делимся рецептом римской низкоуглеводной пиццы — она хрустящая и сырная! Идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от любимого блюда. Основа из сыра и миндальной муки получается как у классической римской пиццы, но без лишних углеводов. А сочная начинка из свежих овощей и расплавленного сыра делает её по-настоящему аппетитной!
Ингредиенты:
- моцарелла — 180 г (натёртая);
- миндальная мука — 60 г;
- желток — 1 шт.;
- помидор — 50 г (тонко нарезанный);
- ветчина — 30 г;
- красный перец — 20 г (мелко нарезанный);
- тёртый сыр (по вкусу, например, пармезан или чеддер).
Приготовление:
1. Смешайте натёртую моцареллу с миндальной мукой. Разогревайте в микроволновке 30 секунд, перемешивая после каждого нагрева. Повторите 4–5 раз, пока масса не станет однородной. Дайте немного остыть, добавьте желток и тщательно вымесите тесто (руки можно смочить водой, чтобы не липло).
2. Выложите тесто на пергамент и раскатайте в тонкий круг. Сверху распределите помидоры, ветчину, перец и обильно посыпьте сыром.
3. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 10–15 минут до золотистой корочки. Дайте остыть 10 минут — так пицца не развалится и будет удобно резаться.
Ранее мы готовили низкокалорийный обед за 10 минут! ПП-пицца быстро на сковороде.