Это блюдо получается сочным, ароматным и при этом низкокалорийным — то что нужно для полезного ужина без вреда для фигуры.
Ингредиенты (на 2 порции)
- 1 средний кабачок (около 300 г)
- 2 спелых томата
- 100 г нежирного сыра (например, моцарелла 9% или чеддер 17%)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. греческого йогурта (или нежирной сметаны)
- 1 ч. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец, прованские травы — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление
- Кабачок нарежьте тонкими кружочками (если кожица жесткая — очистите). Посолите, оставьте на 10 минут, затем промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем.
- Форму для запекания слегка смажьте маслом. Выложите кабачки слоем, сверху — кружочки томатов.
- В миске смешайте яйцо, йогурт, измельченный чеснок и специи. Полейте овощи.
- Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут до румяной корочки.
Пищевая ценность на порцию:
- Калории: ~150–170 ккал
- Белки: 12–14 г
- Жиры: 8–9 г (из них 5 г — полезные ненасыщенные)
- Углеводы: 7–8 г
- Клетчатка: 2–3 г
Совет: если хотите добавить белка, положите между слоями 100 г отварной куриной грудки или индейки. Подавайте горячей с зеленью — получится сытно, но легко!
Ищешь легкий, но сытный завтрак, который не навредит фигуре? Эта каша с киноа и малиной — идеальный вариант: она богата белком, клетчаткой и антиоксидантами, а сладость дает натуральный ягодный соус без сахара.
