Вкусный и полезный ужин с курицей и киноа — отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. Это блюдо богато белком, клетчаткой и сложными углеводами, которые надолго дают чувство сытости без лишних калорий.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 100 г куриной грудки (без кожи);
- 50 г сухого киноа;
- 1/2 небольшого кабачка (или цукини);
- 1/2 болгарского перца;
- 1 ч. л. оливкового масла;
- специи по вкусу (соль, перец, чеснок, паприка);
- зелень (петрушка, кинза).
Приготовление:
- Киноа промойте и отварите в подсоленной воде (1:2 с водой) около 15 минут.
- Куриную грудку нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на антипригарной сковороде с 1/2 ч. л. масла до готовности.
- Овощи нарежьте кубиками, быстро обжарьте на оставшемся масле (3–4 минуты).
- Смешайте киноа, курицу и овощи, посыпьте зеленью.
Пищевая ценность на порцию:
- калории: ~320 ккал;
- белки: 30 г;
- жиры: 6 г;
- углеводы: 35 г;
- клетчатка: 5 г.
Блюдо получается сытным, но легким, идеально подходит для ужина при похудении. Можно добавить лимонный сок для свежести!
Ранее сообщалось, что, когда хочется вкусно поесть без угрызений совести, это идеальное сочетание — полезная гречка и нежная запеченная курица. Блюдо получается настолько сытным, что даже на диете вы не почувствуете себя обделенными.
