Завтрак, который готовится практически из ничего, но поражает своей простотой и вкусом, — это яичные гнезда с хлебом. Батон, пара яиц и немного молока превращаются в сытное, нежное блюдо с румяной корочкой.
Для приготовления понадобится: 3 ломтика батона, 100 мл молока, 2 яйца, соль, перец, зелень по желанию. Хлеб замочите в молоке, разомните вилкой до состояния кашицы. Отделите белки от желтков. Белки добавьте к хлебной массе, посолите, добавьте рубленую зелень, перемешайте. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите хлебную массу в виде двух круглых лепешек, разровняйте. Обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты до золотистой корочки. Переверните, в центре каждой лепешки сделайте небольшое углубление и вылейте туда желтки. Накройте крышкой и готовьте еще 2–3 минуты.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже опробовала этот рецепт в деле. Оказалось, что это ничуть не сложнее, чем просто пожарить яичницу. Совет: добавьте в хлебную массу немного тертого сыра для хрустящей корочки.
Ранее стало известно, как приготовить яичные медальоны: нужны лишь 3 яйца и 2 помидора.
