Представьте тончайшие золотистые слои теста, которые тают во рту, оставляя после себя сладкое послевкусие и приятный хруст. Этот изысканный восточный десерт выглядит как настоящее произведение искусства, а готовится удивительно просто! Хрустящие лепестки, напоминающие цветок лотоса, станут изюминкой вашего чаепития — они легкие, воздушные и буквально тают во рту. Хотите удивить гостей или побаловать себя чем-то необычным? Тогда этот рецепт — то, что вам нужно!
Смешайте 200 г муки с яйцом, 50 мл воды, щепоткой соли и 2 ст. л. сахара. Замесите эластичное тесто, дайте ему отдохнуть 15 минут под полотенцем. Раскатайте максимально тонко (1–2 мм). Вырежьте круги из теста. Сделайте надрезы по краям. Три круга смажьте яйцом в центре и сложите слоями, слегка прижимая середину. Шпажкой аккуратно возьмите заготовку и опустите в разогретое масло. Придерживая дно, вращайте шпажкой, чтобы лепестки раскрылись красивым цветком.
Обжаривайте лепестки небольшими порциями до румяного золота. Готовые хрустяшки выложите на салфетку, дайте стечь лишнему маслу и щедро посыпьте сахарной пудрой. Для изысканного вкуса можно добавить корицу или сбрызнуть цветочным медом.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!
