Попробовала вместо селедки под шубой салат «Лисий хвост» — гости разобрали первым и попросили рецепт. Теперь готовлю его на каждый праздник, потому что выглядит эффектно, а вкус еще интереснее классики.
Получается обалденная вкуснятина: слоеный, сочный и очень ароматный салат с нежной текстурой и легкой грибной ноткой.
Для приготовления вам понадобится: сельдь слабосоленая — 1 шт., картофель отварной — 4 шт., морковь отварная — 3 шт., яйца — 4 шт., шампиньоны — 200 г, лук репчатый — 1 шт., лук зеленый — 1 пучок, майонез — по вкусу, растительное масло — для жарки, соль и перец — по вкусу.
Сельдь очистите и нарежьте мелкими кубиками, выложите на блюдо, формируя «хвост». Сверху распределите зеленый лук. Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте на масле, добавьте шампиньоны и готовьте до испарения жидкости, затем остудите.
Картофель натрите на крупной терке и выложите следующим слоем, слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом. Далее распределите грибы с луком. Яйца натрите и выложите сверху, снова добавьте немного майонеза. Завершите слоем тертой моркови, формируя «лисий хвост», при желании украсьте кончик белком или майонезом.
Ранее мы делились рецептом творожных язычков. Печем гору вкусняшек к кофе.
