Этот салат появился у меня случайно — хотелось чего-то лёгкого без майонеза, но с насыщенным вкусом. В итоге получилось настолько удачно, что теперь готовим его постоянно: просто, быстро и всегда съедается до последней крошки.
Отличный вариант и на каждый день, и на праздничный стол.
Для приготовления вам понадобится: сельдь (филе малосольное) — 200 г, яйца — 2–3 шт, лук красный — 1 шт, салат листовой — 1 пучок, масло оливковое — 3 ст. л., уксус — 1 ст. л., горчица — 1 ч. л., соль — по вкусу.
Листья салата порвите руками, яйца нарежьте дольками, сельдь — небольшими кусочками, лук — тонкими полукольцами и слегка разомните с щепоткой соли, чтобы убрать лишнюю резкость.
Для заправки смешайте масло, уксус и горчицу до однородности. Соедините в миске селёдку, яйца, лук и салат, аккуратно перемешайте и полейте заправкой непосредственно перед подачей.
Салат получается лёгкий, свежий и с ярким вкусом — именно тот случай, когда простые продукты дают отличный результат.
Ранее мы делились рецептом творожной запеканки как мусс. Без манки и муки — нежная, высокая и не оседает.
