Я никогда не думал, что клубника и огурцы могут быть парой. Но однажды на даче руки сами все смешали — и я понял, что это гениально.
Ингредиенты
Клубника — 120 г, огурец — 2 шт., рукола — 1 горсть, бальзамический винный уксус — 1,5 ст. л., соль — по вкусу.
Как готовлю
Сначала я разморозил клубнику. Половину ягод кинул в блендер, влил уксус и взбил в соус — это база всей заправки. Огурец нарезал овощечисткой на длинные полоски, скрутил в роллы и слегка посолил. Оставшуюся клубнику просто разрезал пополам. На тарелку выложил огуречные рулетики, разбросал ягоды, сверху — горсть руколы. Самое сложное — не сожрать все до того, как польешь соусом. Полил, и готово. Легкий, хрустящий, с кисло-сладким ударом — идеально под пиво или просто так.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Никогда бы не подумал, что клубника может дружить с огурцом, но в этом рецепте они спелись. Меня поразило, что салат не кажется водянистым — ломтики остаются упругими, а мята добавляет холодка. Главное — не мельчите ягоды, пусть они чувствуются кусками.
