Беру слоеное тесто, варенье и крахмал — и за 20 минут пеку пирог-гармошку прямо на решетке духовки, без формы и противня. Это гениально простое и невероятно вкусное угощение, идеальное для чаепития, когда хочется сладкого, а возиться с тестом нет ни сил, ни желания.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящее, слоистое тесто с румяной корочкой со всех сторон, а внутри — густая, ароматная начинка из варенья с корицей, которая не вытекает и не делает низ пирога сырым.
Для приготовления вам понадобится: 800 г готового слоеного теста, 500 г густого варенья, 30 г крахмала (лучше кукурузного), 100 г жирной сметаны, 5 г корицы. Варенье смешайте с крахмалом до однородности. Тесто слегка раскатайте, выложите один пласт на решетку духовки, слегка вдавливая в промежутки, чтобы получилась «гармошка». Смажьте сметаной, выложите начинку, посыпьте корицей.
Накройте вторым пластом теста, прижмите края. Выпекайте при 190°С 20 минут до золотистого цвета. Готовый пирог достаньте, остудите и подавайте — он хрустит и тает во рту.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
