Огромными очередями было сложно удивить жителей СССР конца 1980-х. Товарный дефицит, сопровождавший рыночные эксперименты над остатками плановой экономики, стал обыденностью. Но одна очередь в центре Москвы стала особенной. Тысячи людей выстраивались с раннего утра 31 января 1990 года. Они стояли не за привычными товарами первой необходимости, а за неведомым для советского человека фастфудом. Ровно 35 лет назад на Пушкинской площади в Москве открылся первый в стране ресторан быстрого питания «Макдоналдс». Что тогда происходило — в материале NEWS.ru.
«Макдоналдс» могли открыть в СССР еще в 1970-е
Первые шаги к открытию американской сети питания в Советском союзе были предприняты еще в середине 1970-х во время политики разрядки международной напряженности между Западом и странами Восточного блока. В то время Москва и Вашингтон, находившиеся в состоянии холодной войны, принимали меры для сближения и расширения отношений в разных сферах. Сотрудничество продолжилось по инерции после завершения политики разрядки из-за ввода войск СССР в Афганистан и решения НАТО о развертывании ракет «Першинг-2» и «Томагавк» в Европе.
В частности одним из результатов взаимодействия стало соглашение 1972 года с компанией PepsiCo, которая стала продавать в США советскую водку «Столичная». В СССР открылось производство пепси-колы. В 1974 году газированный напиток начали разливать в Новороссийске, еще один цех открылся в 1978-м в Евпатории, а в 1981 году — в Новосибирске. В 1980-м во время летней Олимпиады в Москве появились кока-кола и фанта.
С идеей открыть сеть «Макдоналдс» в СССР еще в 1976 году выступил гендиректор представительства компании в Канаде Джордж Кохон. Тогда проходила Олимпиада в Монреале, на которой членам советской делегации понравились еда и обслуживание в ресторанах быстрого питания. Аналогов этим заведениям в Москве не было. Через четыре года столице СССР предстояло проводить Игры, поэтому встал вопрос, как накормить иностранных туристов чем-то быстрым, привычным и недорогим.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Кохон предложил открыть две точки «Макдоналдс» рядом со стадионом «Лужники», но осенью 1979 года московские власти отказались от этой идеи. Окончательно ее «похоронили» после начала войны в Афганистане в декабре 1979-го и решения США бойкотировать московскую Олимпиаду.
Как Горбачев разрешил открыть американский фастфуд
Отношения Советов с Западом стали улучшаться после начала перестройки и демократизации общественной жизни в СССР. В январе 1987 года правительство приняло постановление, разрешающее создавать совместные предприятия (СП) «с участием советских организаций и фирм капиталистических и развивающихся стран». После этого канадское представительство «Макдоналдс» обратилось в производственно-торговое объединение «Мособщепит» при Мосгорисполкоме с предложением о создании СП.
«Несмотря на казалось бы очевидную выгодность для советской стороны этого предложения, канадцам пришлось почти полтора года потратить на то, чтобы убедить в этом советского партнера. Эксперты отмечают, что столь долгий срок предварительных согласований может быть объяснен прежде всего тем, что канадцы с самого начала предлагали торговать только на советском рынке и только за рубли, что не сулило советскому партнеру по СП никаких валютных доходов», — писал «Коммерсант».
Тем не менее через несколько месяцев ситуация сдвинулась с мертвой точки. В ноябре 1987 года после подписания соглашений с властями Москвы Кохон объявил, что в скором времени «Макдоналдс» откроют в советской столице. По его задумке полученную прибыль от работы предприятия должны были реинвестировать в расширение производства товаров пищевой промышленности в СССР.
В декабре 1988 года было зарегистрировано СП «Москва — Макдональдс» с уставным капиталом 14,9 млн советских рублей. Его учредителями выступили компания McDonald's Restaurants of Canada Ltd., которая владела 49% уставного фонда, и объединение «Мособщепит» (51% уставного фонда). Структуру возглавил 44-летний вице-президент канадского учредителя Марк Уайнер.
Предприятие планировало построить в Москве 20 ресторанов быстрого питания и еще 19 — по всей территории СССР. Возведение первой точки начали 3 мая 1989 года на Пушкинской площади. Ранее на этом месте находилоась кафе «Лира».
За пределами Москвы был построен перерабатывающий завод, рассчитанный на выпуск 14 тысяч булочек и 10 тысяч котлет в час. Он мог за сутки превратить три тысячи тонн картофеля в картошку фри.
Осенью 1989 года в газете «Московский Комсомолец» появилось объявление о наборе в штат сотрудников «Макдоналдс». На него откликнулись десятки тысяч человек, из них отобрали 600.
По словам работницы ресторана Екатерины Бондаревой, из 600 человек быстро отсеялись те, кто не был готов к такому темпу работы и не видел себя в этом: «Первые пару недель мы работали значительно больше изначально оговоренных часов — и за себя, и „за того парня“, который уволился на второй-третий день», — сказала она.
Как открыли первый «Макдоналдс» в Москве
Открытие первого «Макдоналдс» в СССР вызвало огромный интерес у москвичей и гостей столицы. Посетители начали собираться у заведения в первый день работы, 31 января 1990 года, еще с четырех часов утра, хотя открытие состоялось в 10:00. За короткое время на Пушкинской площади выросла очередь из нескольких тысяч человек. Она стала самой длинной за всю историю бренда. По данным компании, за день сотрудники обслужили более 30 тысяч человек. Ресторан быстрого питания стал самым большим в Европе. Он был рассчитан на 900 мест в зале и 200 на веранде.
«Несмотря на большой поток гостей, сбоев не было — во многом благодаря нашим коллегам и учителям из Канады, которые помогали нам долгие годы», — вспоминала одна из первых работниц «Макдоналдс» Карина Погосова. Ее коллега Екатерина Бондарева добавила, что в день открытия возле ресторана «было не протолкнуться, поставили даже специальный кордон из милиции, чтобы мы, работники, могли пройти к служебному входу».
Отзывы посетителей были неоднозначными. Кто-то восхищался качеством обслуживания и гамбургерами, кто-то критиковал заведение. Например, одна посетительница рассказала журналисту канадской телекомпании CBC, что не знает, что именно ела, но это показалось ей необычным и вкусным. Москвичка также отметила, что в Москве должно быть больше таких мест, потому что в советских магазинах и ресторанах ничего нет.
Другой покупатель рассказал, что, хотя все очень красиво, он ожидал большего. Кто-то пожаловался на высокие цены. Например, гамбургер в 1990 году стоил 1,5 рубля, а бигмак — 3,75 рубля при средней зарплате в СССР 150 рублей.
«Семь или восемь рублей за обед. Они нас обдирают», — сказал один из посетителей в интервью канадскому телевидению. Однако это не мешало тысячам советских граждан штурмовать диковинное по тем временам заведение в первое время после открытия.
Но на фоне начавшихся социальных потрясений в СССР цены в «Макдоналдс» росли.
В начале 1991 года бигмак, как вспоминает Бондарева, стал стоить больше 10 рублей, подорожав за ночь в три раза. После этого очередь на Пушкинской стала короче.
После открытия ресторана в СССР «Макдоналдс» подал заявку на регистрацию товарного знака с изображением собора Василия Блаженного, на фоне которого был изображен логотип компании.
К 2022 году в России работало 850 ресторанов «Макдоналдс», в которых трудились около 62 тысяч человек. В 2020-м общая выручка компании в стране составила 114,05 млрд рублей.
В мае 2022 года «Макдоналдс» закрылся в РФ из-за международных санкций. Активы были проданы предпринимателю Александру Говору. Вскоре рестораны американской сети переименовали во «Вкусно — и точка». Открытие заведения с таким названием в ресторане на Пушкинской площади в Москве состоялось 12 июня 2022 года.
Какие еще важные события произошли в СССР и мире в 1990 году
- 13 января под Первоуральском в Свердловской области разбился самолет Ту-134А, который летел по маршруту Тюмень — Уфа — Волгоград. Вскоре после взлета на его борту начался пожар. Экипаж попытался аварийно приземлиться в свердловском аэропорту, но из-за обесточивания решил посадить лайнер в лесу. При посадке самолет разрушился, 27 человек погибли, 44 выжили.
- 4 февраля в Москве прошла крупнейшая в Советском Союзе уличная политическая акция. Около 200 тысяч человек приняли участие в демонстрации за отмену руководящей роли Компартии и в поддержку демократических реформ. Через три дня пленум ЦК КПСС отменил однопартийный режим в стране, а в марте съезд народных депутатов убрал из Конституции СССР положение «о руководящей и направляющей роли» КПСС.
- 11 февраля после 27-летнего тюремного заключения вышел на свободу Нельсон Мандела, южноафриканский политический деятель, один из самых известных активистов в борьбе за права человека в период апартеида.
- 12 февраля в Душанбе начались массовые беспорядки, в ходе которых было убито 25 и ранено 565 человек. Они стали прелюдией к гражданской войне в Таджикистане между сторонниками центральной власти и различными группами оппозиции в 1992–1997 годах.
- 26 февраля вступило в действие соглашение между властями СССР и правительством Чехословацкой Социалистической Республики о выводе советских войск с территории Чехословакии.
- 24 февраля на выборах в Верховный Совет Литовской ССР националисты из организации Sąjūdis опередили местную Компартию, получив 101 мандат из 141. На первом заседании республиканского парламента 11 марта 1990 года был принят Акт о восстановлении независимости Литвы.
- 14 марта Съезд народных депутатов СССР избрал Михаила Горбачева на пост первого и последнего президента Советского Союза. Должность ввели в тот же день соответствующим законом о внесении поправок в Конституцию страны. Конкурентами Горбачева выступили глава Совмина СССР Николай Рыжков и министр внутренних дел Вадим Бакатин. Они сняли свои кандидатуры.
- 4 мая Верховный Совет Латвийской ССР принял декларацию о восстановлении независимости. Документ возобновлял действие Конституции Латвии 1922 года.
- 8 мая Верховный Совет Эстонии фактически объявил о выходе республики из СССР. Он восстановил действие Конституции 1938 года, согласно которой Эстония является самостоятельной и независимой страной.
- 22 мая была представлена операционная система Windows 3. В отличие от предыдущих версий, она позволяла запускать программы с 256 цветами и имела ряд дополнительных улучшений.
- 12 июня I съезд народных депутатов РСФСР принял декларацию о государственном суверенитете России, которая вводила приоритет республиканского законодательства над общесоюзным. С 1992 года 12 июня стало государственным праздником. До 2002 года отмечалось как День независимости России, затем как День России.
- 24 июня на московском стадионе «Лужники» прошел последний концерт Виктора Цоя и группы «Кино». Как вспоминал продюсер Юрий Айзеншпис, перед стадионом с утра стояла почти километровая очередь. На концерт было продано около 70 тысяч билетов.
- 8 июля на Олимпийском стадионе в Риме сборная Германии обыграла команду Аргентины со счетом 1:0 и стала чемпионом мира по футболу.
- 2–13 июля в Москве прошел XXVIII съезд КПСС — последний до ее запрета в 1991 году. На нем будущий президент России Борис Ельцин объявил о выходе из партии.
- 13 августа Горбачев издал указ «О восстановлении прав всех жертв политических репрессий 1920–1950-х».
- 14 сентября в Москве был заключен договор об окончательном урегулировании в отношении Германии. Его подписали представители Федеративной Республики Германия, Германской Демократической Республики, а также СССР, Франции, Великобритании и США. Он стал основой для объединения Германии.
- 19 сентября в интернете был зарегистрирован национальный домен верхнего уровня .su для Советского Союза и первый в стране. Домен .ru задумывался как его преемник. Регистрация сайтов в зоне .su была приостановлена с 1994 года, но в 2002-м она возобновилась.
- 15 октября Горбачев получил Нобелевскую премию мира «В знак признания его ведущей роли в мирном процессе, который сегодня характеризует важную составную часть жизни международного сообщества».
- 30 октября на Лубянской площади в Москве установили Соловецкий камень в память о жертвах политических репрессий.
- 7 ноября на демонстрации в честь 74-летия Октябрьской революции на Красной площади произошло покушение на Горбачева. В президента СССР стрелял из ружья 38-летний житель Ленинграда, слесарь Ижорского завода Александр Шмонов.
- 20 ноября в Новочеркасске арестовали маньяка Андрея Чикатило. На его счету более 40 убитых женщин, детей и подростков. В 1994 году серийного убийцу расстреляли.
- 22 ноября Маргарет Тэтчер объявила об отставке с поста премьер-министра Великобритании, который она бессменно занимала с 4 мая 1979-го.
- 22 декабря на станции Ельниково в Белгородской области столкнулись три поезда — грузовой и два пассажирских. Погибли 11 человек, 50 были ранены.
- 31 декабря советский гроссмейстер Гарри Каспаров (внесен Минюстом РФ в список иноагентов) сохранил титул чемпиона мира по шахматам по итогам матча против Анатолия Карпова.
Читайте также:
«Вкусно — и точка» передумала открывать рестораны в Абхазии
«Макдоналдс» начнет продавать парфюм с ароматом картофеля фри
«Макдоналдс» пошел в суд в ответ на бойкот
«Макдоналдс» может вернуться в Россию. Как насчет других брендов?
От IKEA до Zara: почему России пока не удается заместить западные бренды