Обалденная «Баклажанья»! Готовим лазанью из баклажанов с фаршем и сыром! Этот рецепт — идеальное решение для тех, кто любит лазанью, но следит за питанием. Нежные баклажаны вместо теста, сочный куриный фарш и расплавленный сыр создают гармоничный вкус без лишних калорий. На 100 граммов около 180 калорий.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Баклажаны — 2 шт. (крупные)
- Фарш куриный — 400–500 г
- Помидоры — 2 шт. (или 10–12 черри)
- Сыр (твёрдый) — 180 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка/базилик) — для подачи
Приготовление
- Баклажаны. Нарежьте вдоль тонкими пластинами. Смажьте маслом, запекайте 15 минут при 210°C до мягкости.
- Фарш. Обжарьте лук и чеснок, добавьте фарш, соль, перец. Готовьте 5 минут, разминая комки.
- Томатный соус. Ошпарьте помидоры, снимите кожуру, нарежьте кубиками. Добавьте к фаршу с томатной пастой, тушите 10 минут.
- Сборка. Выложите слоями: баклажан → фарш → баклажан → фарш → сыр. Запекайте 10 минут при 190°C.
Подавайте с зеленью и свежими черри.
Ранее мы делились рецептом острых баклажанов по-азиатски «Хрустяшки». Идеальная летняя закуска!
