Новогодний салат «Снежность» — праздник на столе: простые ингредиенты, фишка в слое курицы с зеленым луком. Этот салат стал для меня настоящим новогодним открытием! Готовила его в преддверии праздников — и гости были в полном восторге, просили рецепт и восхищались его нежным вкусом. Сочетание мягкого филе, пикантных корнишонов и воздушного сыра создает такую гармонию, что он уверенно становится главным украшением зимнего стола!
Берем: филе куриное отварное — 400 г, яйца — 4 шт., корнишоны маринованные — 7 шт., картофель отварной — 3 шт., сыр твердый — 100 г, майонез, соевый соус — 1–2 ч. л., зеленый лук — небольшой пучок, зелень для украшения.
Картофель, отваренный в мундире, очищаю и натираю на крупной терке — это будет нежная, теплая основа салата. Куриное филе разделяю на тонкие волокна и сразу же смешиваю с измельченным зеленым луком, майонезом и соевым соусом — получается ароматный, сочный слой, который делает вкус блюда по-настоящему праздничным. Корнишоны режу мелкими кубиками — они дают легкую кислинку и хруст.
Собираю салат слоями: нежная картофельная подушка с майонезной сеточкой, затем куриное филе в сливочно-соевом соусе с зеленым луком, далее идут хрустящие корнишоны, воздушная яичная крошка, а сверху — пушистое сырное покрывало.
Секрет: майонезом смазываю все слои, кроме последнего — тогда сыр остается рассыпчатым и идеально укладывается.
Ранее мы делились рецептом салата «Великолепная четверка» на Новый год. Обязательный компаньон к знаменитым оливье и шубе. Готовить проще, а по вкусу не уступает.
