Беру шампиньоны, лук и греческий йогурт — и готовлю нежное суфле-жюльен прямо в духовке. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для легкого ужина или уютного обеда.
Получается обалденная вкуснятина: нежное, пористое суфле с золотистой сырной корочкой, под которой скрываются сочные, ароматные грибы с луком, пропитанные сливочным вкусом. Блюдо тает во рту и оставляет приятное послевкусие, а готовится настолько просто, что справится даже новичок.
Для приготовления вам понадобится: 400 граммов шампиньонов, 1 луковица, 200 граммов греческого йогурта (2–4%), 50 граммов легкого сыра, 2 яйца, соль и черный перец по вкусу, свежая зелень для подачи.
Лук мелко нарежьте, грибы нарежьте пластинками. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до выпаривания жидкости. Яйца взбейте с йогуртом, солью и перцем до однородности. В форму для запекания выложите грибы с луком, залейте яично-йогуртовой смесью, сверху посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 15–20 минут до золотистой корочки. Подавайте, посыпав свежей зеленью.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
