Эти баклажанные рулетики — настоящая кулинарная бомба! Секрет их потрясающего вкуса — в хитрой начинке из обжаренных грибов с луком и расплавленного сыра. Просто, но как эффектно — такая закуска украсит и праздничный стол, и будничный ужин.
Ингредиенты:
- баклажаны — 1 крупный;
- шампиньоны — 150 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сыр твердый — 80 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- соль — по вкусу;
- зелень — для подачи.
Приготовление:
- Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами, посолите, оставьте на 15 минут.
- Лук и грибы мелко нарежьте, обжарьте до золотистости.
- Обжарьте баклажаны с двух сторон до мягкости.
- Смешайте грибы с тертым сыром и давленым чесноком.
- На каждую пластину выложите начинку, сверните рулетиком.
Подавайте, украсив зеленью, — эти рулетики хороши и теплыми, и холодными. Хрустящие снаружи, нежные внутри — пальчики оближешь!
Ранее также сообщалось о рецепте лазаньи для ленивых гурманов. С ним вы приготовите вкуснейшее блюдо быстро и без хлопот.
