Перед Пасхой многие ищут красивый и безопасный способ покрасить яйца без искусственных красителей. Один из самых необычных вариантов — использовать чай каркаде. Он придает скорлупе удивительные оттенки от нежно-розового до глубокого фиолетового и создает эффектный «космический» рисунок.
Ингредиенты:
- чай каркаде — 80 г;
- кипяток — 2 л;
- куриные яйца — 8–10 шт.;
- соль — 1 ст. л.;
- растительное масло — 1 ч. л.;
- бумажные полотенца — для просушки.
Приготовление
Сначала в кастрюлю насыпают каркаде и заливают его кипятком. Настой оставляют на 30–40 минут, чтобы он стал насыщенным, затем процеживают через сито или марлю. Пока чай настаивается, яйца отваривают вкрутую: кладут их в холодную воду, доводят до кипения и варят около 10 минут. В воду добавляют ложку соли — так скорлупа реже трескается.
Горячие яйца аккуратно перекладывают в настой каркаде и накрывают крышкой. Для красивого цвета их оставляют в жидкости минимум на 1–3 часа. Чем дольше яйца находятся в растворе, тем насыщеннее получается оттенок.
После окрашивания яйца достают, выкладывают на бумажные полотенца и дают им полностью высохнуть. Чтобы скорлупа красиво блестела, ее слегка протирают салфеткой с каплей растительного масла. Получаются необычные и очень эффектные пасхальные крашенки.
Ранее сообщалось, что обычная вареная свекла легко превращается в яркую и очень вкусную закуску, если добавить к ней правильную заправку.
