Это гениально простой рецепт для тех случаев, когда времени на завтрак в обрез, а есть хочется сытно и вкусно. Никакой возни с тестом — только лаваш, сыр и ветчина.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящие румяные трубочки из тонкого лаваша с золотистой корочкой и тягучей расплавленной сырно-ветчинной начинкой внутри. Они напоминают мини-слойки или горячие рулетики, но готовятся в разы быстрее и получаются нежнее и хрустящее. Сыр делает их тягучими и ароматными, ветчина добавляет сытности, а лаваш, обжаренный до хруста, заменяет тесто.
Эти трубочки идеальны для быстрого завтрака с чашкой кофе, перекуса на работе или вместо хлеба к супу. Готовятся они из самых простых ингредиентов, а съедаются быстрее, чем вы их жарили.
Для приготовления вам понадобится: тонкий армянский лаваш, 100 г твердого сыра (гауда, российский или моцарелла), 150 г ветчины, белок (или целое яйцо для смазывания), томатный соус и зелень по желанию, сливочное масло для обжаривания. Лаваш разрежьте на полоски шириной 8–10 см. Сыр натрите на крупной терке. Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Если используете соус и зелень — смажьте лаваш соусом, посыпьте зеленью. На край каждой полоски выложите сыр и ветчину. Сверните плотную трубочку, кончик смажьте взбитым белком или яйцом, чтобы не развернулась. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Выложите трубочки швом вниз и обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной хрустящей корочки. Подавайте горячими.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
