Надоели яичница и омлет? Готовим обалденный бризоль с фаршем: завтрак без лишних хлопот! Тонкие яичные лепешки, сочная мясная начинка и аппетитная румяная корочка создают идеальное сочетание вкусов. Просто, сытно и невероятно вкусно — такой бризоль легко станет любимым рецептом всей семьи.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Фарш мясной (свинина, говядина или курица) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Масло растительное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление
- Фарш смешайте с мелко натертым луком, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. В отдельной миске взбейте яйцо с ложкой молока и щепоткой соли. Вылейте половину массы на разогретую сковороду, распределите, чтобы получилась тонкая яичная лепешка.
- Пока она не схватилась полностью, выложите на одну половину немного фарша, разровняйте ложкой, затем аккуратно накройте второй половиной лепешки, словно конвертом. Обжарьте бризоль с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки, по 2–3 минуты с каждой стороны.
- Таким же образом приготовьте оставшиеся порции. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью, — с овощами или легким соусом из сметаны и чеснока.
Ранее мы готовили американские панкейки. Жарим на сухой сковороде и получаем классику на завтрак.
