Американские панкейки — жарим на сухой сковороде: классика на завтрак. Эти невероятно воздушные и золотистые панкейки станут идеальным началом вашего дня! С хрустящей корочкой снаружи и нежной пушистой текстурой внутри, они обладают тонким сладковатым вкусом, который прекрасно сочетается с кленовым сиропом, свежими ягодами или взбитыми сливками.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана (320–330 граммов)
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 5 ст. л.
- Молоко — 250 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин — 1 пакетик
- Соль — щепотка
Приготовление
- В глубокой миске смешайте просеянную муку с сахаром, разрыхлителем, ванилином и щепоткой соли. В отдельной емкости взбейте яйца с молоком до однородной массы, затем влейте растительное масло и снова тщательно перемешайте. Соедините жидкие ингредиенты с сухой смесью и аккуратно перемешайте до получения гладкого теста без комочков. Дайте тесту отдохнуть 5–10 минут для большей пышности.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, затем убавьте до минимума. Выливайте тесто порциями примерно по 1/4 стакана, формируя ровные круги. Жарьте панкейки 1,5–2 минуты до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте еще около 1 минуты до золотистого цвета. Подавайте горячими с любимыми топпингами!
Ранее мы готовили шикарный рецепт блинов на сметане. Вкуснятина на завтрак и перекус.
