Это гениально простой способ приготовления идеального летнего супа для тех, кто любит освежающие блюда с пикантной ноткой. Никакой возни — просто нарезал, смешал, залил белым квасом с хреном и охладил.
Получается обалденная вкуснятина: свежая, ароматная окрошка с нежным мясом, хрустящими овощами и пряным освежающим вкусом белого кваса с хреном. Блюдо получается намного интереснее и пикантнее классического. Идеально для жаркого дня.
Для приготовления вам понадобится: 1–1,2 л белого кваса с хреном, 300 г отварной говядины или курицы, 3–4 картофелины, 4 яйца, 3 свежих огурца, 6–7 редисок, большой пучок укропа, большой пучок зеленого лука, сметана и соль по вкусу.
Зелень мелко порубите и слегка перетрите с солью. Добавьте нарезанные кубиками картофель, яйца, огурцы, редис и мясо. Перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут. Перед подачей разложите основу по тарелкам, залейте ледяным белым квасом и добавьте ложку сметаны.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту окрошку на белом квасе с хреном. Удивило то, что квас придал супу приятную остринку и освежающий вкус. Овощи остались хрустящими, а мясо — нежным. Даже муж, который не любит окрошку, съел тарелку. Кстати, вместо говядины можно взять курицу — вкус станет легче. Рецепт — настоящая летняя находка!
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
