Молодая капуста, фаршированная мясом, — это необычное и эффектное блюдо, которое напоминает пасхальный кулич, но вместо теста — нежные капустные листья, а внутри — сочная мясная начинка.
Беру полукочан молодой капусты, фарш и рис — и за час на столе румяный, аппетитный «кулич», который станет главным украшением праздничного стола.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящие капустные листья снаружи, а внутри — сочная начинка из мяса, риса и овощей, пропитанная ароматным томатным соусом. Блюдо выглядит нарядно, подается целиком и всегда вызывает восторг у гостей.
Для приготовления вам понадобится: 1 полукочан молодой капусты, 500 г мясного фарша, 0,5 стакана риса, 1 луковица, 1 морковь, 2 столовые ложки томатной пасты, 200 мл сметаны, соль и перец по вкусу. Капусту аккуратно вырежьте так, чтобы получилась «чаша» с толстыми стенками. Фарш смешайте с отварным рисом, обжаренным луком и морковью, посолите, поперчите. Начините капустную форму, плотно утрамбуйте. Выложите в глубокую форму, залейте смесью сметаны и томатной пасты, разведенной водой. Запекайте при 180 °С 50–60 минут. Подавайте целиком, украсив зеленью. Это блюдо удивит всех и запомнится надолго.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
