Беру куриный фарш, пармезан и сливки — и готовлю тефтели, которые получаются нежнее обычных котлет и тают во рту. Получается обалденная вкуснятина: сочные, мягкие шарики с хрустящей румяной корочкой, внутри — сливочная текстура с насыщенным сырно-чесночным ароматом.
Для приготовления вам понадобится: 500 г куриного фарша, 50 г пармезана, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 50 мл сливок 20%, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 чайная ложка соли, черный перец по вкусу, растительное масло для жарки. Пармезан натрите на мелкой терке, чеснок измельчите.
В глубокой миске смешайте фарш, пармезан, яйцо, чеснок, сливки, сухари, соль и перец. Тщательно вымешайте до однородности. Влажными руками сформируйте небольшие шарики. Разогрейте сковороду с маслом, выложите тефтели и обжаривайте на среднем огне 5–7 минут, периодически переворачивая, до румяной корочки. Затем влейте 50 мл воды, накройте крышкой и тушите еще 5–7 минут. Подавайте горячими с любым гарниром — это блюдо станет любимым в вашей семье.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
