Масленица — один из самых ярких и любимых праздников в славянской культуре. Это время, когда зима постепенно сдает свои позиции, а весна готовится вступить в свои права. Каждый день масленичной недели наполнен особыми традициями, обрядами и, конечно, вкусными угощениями. Суббота, шестой день празднования, носит название «Золовкины посиделки» и имеет свои уникальные обычаи.
Что делать в субботу на Масленицу
Суббота на Масленицу — это день, посвященный семейным узам и укреплению отношений между родственниками. Раньше в этот день молодая невеста приглашала в гости золовок (сестер мужа) и других родственников со стороны супруга. Отсюда и название — «Золовкины посиделки».
- Если вы хотите следовать традициям, устройте дома теплый и уютный вечер. Пригласите родных, друзей и близких. Важно, чтобы атмосфера была наполнена радостью и доброжелательностью.
- Блины — главный символ Масленицы. В субботу их пекли особенно много, чтобы хватило всем гостям. Блины символизируют солнце и достаток, поэтому чем больше их на столе, тем лучше.
- Раньше невестка дарила золовкам небольшие подарки — платки, ленты или сладости. Сегодня этот обычай можно адаптировать: приготовьте для гостей маленькие сувениры или угощения, чтобы подчеркнуть свое внимание.
- Масленица — время радости и веселья. Устройте игры, конкурсы или просто душевные посиделки с песнями и рассказами.
Что есть в субботу на Масленицу
Масленичная суббота — это настоящий пир для гурманов.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
- Блины с различными начинками
Можно подавать с медом, сметаной, вареньем, икрой, грибами или рыбой. Экспериментируйте с начинками, чтобы удивить гостей.
- Пироги и пирожки
В дополнение к блинам можно приготовить пироги с капустой, мясом, картошкой или сладкой начинкой.
- Сытные блюда
Это последняя неделя перед постом, так что на столе могут быть мясные и рыбные блюда.
Не забудьте про десерты: пряники, орехи в меду, сухофрукты и печенье.
- Напитки
Из напитков традиционно подают чай, сбитень, морс или компот.
Рецепты для масленичной субботы
Чтобы ваш стол был по-настоящему праздничным, предлагаем несколько традиционных рецептов.
1. Пирог с капустой
- Мука — 300 г
- Кефир — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Капуста свежая — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
Приготовление
- Смешиваем кефир, яйцо, соду и соль, затем вводим муку, замешивая мягкое тесто.
- Для начинки нужно мелко порубить капусту, натереть морковку и нарезать лук. После жарим овощи, пока они не станут мягкими.
- Делим тесто на две части. Одну часть хорошо раскатываем и выкладываем на противень.
- Сверху аккуратно раскладываем начинку.
- Накрываем оставшимся тестом и защипываем края.
- Выпекаем в духовом шкафу при 180 C примерно полчаса до золотистой корочки.
2. Медовые пряники
- Мука — 500 г
- Мёд — 200 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Специи (корица, имбирь, гвоздика) — по вкусу
Приготовление
- Разогрейте мед с сахаром и маслом, пока компоненты полностью не растворятся. Лучше делать это на водяной бане.
- Затем вводим специи, соду и яйцо. Тщательно перемешайте.
- Медленно добавляйте муку, замешивая тесто. Идеальное тесто мягкое, но без липкости.
- После тесто необходимо раскатать и вырезать пряники при помощи формочек.
- Выпекайте в духовом шкафу при 180 C 10–15 минут.
- Подавайте с чаем или молоком.
3. Сбитень
- Вода — 1 л
- Мёд — 100 г
- Сахар — 50 г
- Корица — 1 палочка
- Гвоздика — 3–4 шт.
- Имбирь — кусочек
- Лимон — половина
Приготовление
- Воду доведите до кипения, внесите мед и сахар.
- Положите специи и варите десять минут на медленном огне.
- После нужно добавить сок половинки лимона.
- Процедите напиток и подавайте горячим.
Суббота на Масленицу — это время, чтобы собраться всей семьей, укрепить отношения и зарядиться положительной энергией перед началом весны. Традиции «Золовкиных посиделок» напоминают нам о важности семейных ценностей и умении делиться радостью с близкими.
Так что накрывайте стол, зовите гостей и встречайте Масленицу с широкой душой! Пусть этот день станет ярким и запоминающимся, а весна принесет в ваш дом тепло и счастье.
Читайте также:
Японские хлопковые блинчики на Масленицу: десерт, который стоит попробовать
Миндальный торт как в ИКЕА — рецепт нежного лакомства
Блинчики со шпинатом для худеющих: вкусный и полезный рецепт на Масленицу
Пуремеч — рецепт чувашских сытных лепешек с мясной начинкой
Изысканная паста с морепродуктами: рецепт для романтического вечера