Кажется нелогичным класть свежий лимон в морозилку, но этот простой трюк раскрывает неожиданные возможности цитруса. Заморозка превращает лимон в универсального и удобного кухонного помощника.
Главное преимущество — это цедра. При заморозке лимон становится твердым, а его кожура — очень хрупкой. Натереть ароматную цедру теперь можно буквально за секунды, без лишних усилий и мусора, сообщает корреспондент Белновостей.
Терка снимает только ярко-желтый верхний слой, оставляя горькую белую прослойку нетронутой. Получается чистая и ароматная добавка, идеально подходящая для выпечки, соусов и салатов.
После натирания цедры замороженный лимон можно быстро разморозить или использовать сразу в полузамороженном виде. Его легко нарезать на тонкие кружочки или дольки.
Такие замороженные дольки отлично заменяют лед в напитках — они охлаждают, не разбавляя вкус водой, и придают цитрусовую свежесть.
Еще один плюс — сок из слегка оттаявшего лимона выжимается намного легче. Заморозка разрушает волокна, что позволяет получить максимум жидкости.
Это отличный способ сохранить лимоны на несколько месяцев, особенно если купили их оптом или привезли с юга. Главное — перед заморозкой тщательно вымыть и высушить плоды. Можно замораживать целиком или порезанными дольками, сначала разложив их на поддоне, а потом пересыпав в пакет.
Замороженный лимон — незаменимый помощник не только на кухне. Его половинкой можно быстро освежить и продезинфицировать разделочные доски или руки после рыбы и чеснока.
Также лимон отлично помогает очистить микроволновку: достаточно нагреть в ней лимон с водой, и пар размягчит загрязнения.
Протирание замороженным лимоном с солью или без помогает вернуть блеск медным предметам и смесителям — кислота растворяет налет, а холодная текстура облегчает процесс.
Попробовав этот простой способ один раз, многие делают замороженные лимоны постоянным запасом. Это действительно удобно и практично.
Откройте для себя новый уровень комфорта с замороженным лимоном — он подарит свежий аромат и решит бытовые задачи в любое время.
Маринад на квасе — не самый привычный вариант для шашлыка, но результат приятно удивляет. Мясо получается мягким, сочным и с легким хлебным ароматом. Этот способ отлично освежит ваше привычное меню шашлыков.
