Ленивые вареники с капустой без лепки — это гениально простое, сытное и ароматное горячее для домашнего обеда или ужина, которое готовится в два счета и не требует возни с раскатыванием теста.
Для приготовления понадобится: для капусты — 400 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковь, соль, перец, растительное масло. Для вареников: 4–5 отварных картофелин, 1 яйцо, 3–4 ст. л. муки, соль.
Рецепт: капусту тонко нашинкуйте, лук и морковь нарежьте кубиками. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и капусту, тушите до мягкости, посолите, поперчите. Картофель разомните в пюре, добавьте яйцо, муку и соль, замесите мягкое тесто. В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Набирайте картофельную массу чайной или столовой ложкой, смоченной в воде, и аккуратно опускайте небольшие порции в кипяток. Варите до всплытия и еще 2 минуты. Выловите шумовкой. Соедините вареники с тушеной капустой и аккуратно перемешайте. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
Ранее стало известно, как приготовить ленивые вареники из творога.
