Куриные крылышки с необычным соусом! Хрустящий хит с карамельной корочкой! Этот рецепт превратит обычные куриные крылышки в шедевр кулинарии! Нежная мякоть с пикантным медово-горчичным соусом станет хитом любого застолья. Готовится просто, а результат впечатляет!
Ингредиенты
- Куриные крылья — 1 кг
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Греческий йогурт — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мёд — 1 ст. л.
- Специи для курицы — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Для соуса
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Мёд — 2 ст. л.
- Горчица — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Апельсиновый сок — 1 ст.л.
- Имбирь сушеный — на кончике ножа
- Вино белое — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Кунжут — для подачи
Приготовление
- Подготовьте крылья: разрежьте каждое на 3 части (используйте верхние 2 фаланги), сделайте несколько надрезов на мякоти для лучшего пропитывания маринадом.
- Приготовьте маринад: смешайте томатную пасту, йогурт, горчицу, измельчённый чеснок, мёд, растительное масло и специи. Тщательно обмажьте крылья и оставьте мариноваться минимум на 1 час (лучше на 2–3 часа).
- Разогрейте духовку до 210 °C. Выложите крылья на решётку или противень с пергаментом. Запекайте 30–40 минут до золотистой корочки, перевернув один раз в середине приготовления.
- Для соуса просто смешайте все ингредиенты до однородности. Готовые крылья полейте соусом и посыпьте кунжутом. Подавайте горячими с овощами или свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Ранее мы готовили куриные шарики в ореховой крошке! Вкусная закуска к вину, пиву и на тост.
