Куриная печень в сметанно-чесночном кляре — простое, но невероятно вкусное блюдо! Сочетание аппетитной корочки и сочной печени с пикантным чесночным ароматом покорит даже гурманов. Готовится быстро, а результат впечатляет — идеально для сытного ужина или закуски к столу!
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Мука пшеничная — 4 ст. л.
- Сметана или майонез — 4–5 ст. л.
- Яйца — 3 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль, специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
- Кляр. В миске смешайте яйца, измельчённый чеснок, сметану (или майонез), муку и соль. Оставьте на 10 минут.
- Печень. Промойте, удалите плёнки, нарежьте на кусочки, слегка отбейте и приправьте специями.
- Жарка. Разогрейте масло на сковороде. Обмакните печень в кляр и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны под крышкой до румяной корочки.
Подавайте с овощами и зеленью. Кляр сохраняет печень сочной, а чеснок придаёт пикантность. Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом говяжьей печени с хрустящей корочкой! Секреты внутри!
