Эти молдавские котлеты — настоящий хит домашней кухни! Сочные внутри и с хрустящей корочкой снаружи, они покоряют с первого кусочка. Секрет — в особой подготовке фарша и овощной добавке.
Ингредиенты:
- свиной фарш — 750 г;
- мякиш белого хлеба — 80 г;
- молоко — 100 мл;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- картофель — 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- зелень — пучок;
- панировочные сухари — 150 г;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Хлеб замочите в молоке на 10 минут.
- Лук, морковь и картофель натрите на мелкой терке.
- Смешайте фарш с овощами, отжатым хлебом и яйцом.
- Добавьте рубленую зелень, чеснок, специи.
- Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях.
- Обжарьте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Для идеальной корочки после жарки поставьте котлеты в духовку на 10 минут при 180 °C. Подавайте с мамалыгой или овощным рагу — это вкус детства!
Ранее также сообщалось о рецепте лазаньи для ленивых гурманов. С ним вы приготовите вкуснейшее блюдо быстро и без хлопот.
