Готовим котлеты из курицы с пекинской капустой — сочные и лёгкие! Эти котлеты — находка для тех, кто любит нежное мясо с хрустящей свежестью. Пекинская капуста делает куриный фарш удивительно сочным, а специи добавляют пикантности.

500 г куриного фарша смешайте с 200 г мелко нашинкованной пекинской капусты. Добавьте 1 яйцо, 2 ст. л. сливок, 3 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Тщательно вымесите массу и оставьте на 15 минут, чтобы сухари впитали влагу.

Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и доведите до готовности 5–7 минут. Подавайте с лёгким йогуртовым соусом и зеленью. Капуста сохраняет лёгкий хруст, а курица остаётся невероятно нежной.

Совет: для воздушности пропустите фарш через мясорубку дважды. А если любите пряности — добавьте 1 ч. л. карри.

Ранее сообщалось, как приготовить ароматную запеканку с курицей за полчаса.