Беру капусту, морковь, чеснок и пряный маринад — нарезаю капусту крупными кусками, тру морковь на терке для корейской моркови, укладываю в банку, заливаю маринадом с уксусом и специями.
Получается обалденная вкуснятина: капуста хрустящая, с пикантным вкусом, ароматом чеснока и пряностей — идеально к мясу, картошке или как самостоятельная закуска. Этот рецепт выручает, когда хочется вкусной и необычной заготовки без лишней возни.
Для приготовления вам понадобится: 1,5 кг капусты, 250 г моркови, 5–6 зубчиков чеснока, 2 лавровых листа, 10 горошин перца; для маринада — 1,2 л воды, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка приправы для корейской моркови, 5 ст. ложек уксуса 9%. Капусту нарежьте крупными кусками, морковь натрите на терке для корейской моркови. В банку уложите слоями капусту и морковь с чесноком и специями. Залейте кипящим маринадом, закатайте, переверните и укутайте до остывания.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту капусту — даже те, кто не любит капусту, просили добавки! Она хрустит и пахнет невероятно. Кстати, вместо приправы для корейской моркови можно взять смесь перцев. Находка, а не рецепт!
