Многие уверены, что собирать по два урожая за сезон могут только дачники южных регионов. Но на самом деле даже в средней полосе можно легко организовать настоящий овощной «конвейер» — главное, правильно подобрать скороспелые сорта и не упустить сроки посадки. Некоторые культуры успевают дать урожай уже через 40–60 дней, а значит, освободившиеся грядки можно использовать повторно.
Настоящими чемпионами по скорости давно считаются редис и дайкон. Первую волну сеют уже весной, а вторую — ближе к концу лета. Для жаркого периода лучше выбирать устойчивые к стрелкованию сорта редиса: «черриэт F1», «фотон», «вера МС», «французский завтрак». У дайкона отлично показывают себя «Саша», «какаду», «миноваси» и «русский деликатес».
Отлично подходят для повторных посевов листовые салаты и зелень. Салат можно подсевать каждые 2–3 недели почти все лето, особенно если выбрать сорта «агадум», «гельветия» или «карамелька». Укроп и петрушка тоже легко дают несколько волн урожая, а вот руколу, шпинат и кинзу лучше высаживать весной и в конце лета — сильную жару они не любят.
Два урожая нередко дают и разные виды капусты. Особенно хорошо для этого подходит пекинская капуста — ее высаживают весной и повторно в конце июля. Среди удачных сортов называют «маноко F1», «кудесница F1» и «цилиндра». Белокочанная ранняя капуста тоже успевает быстро сформировать кочаны, если использовать сорта «парел F1» или «точка».
Для двойного урожая подходят также морковь и свекла. Сначала высевают ранние сорта для летнего потребления — например, «наполи F1», «амстердамская» или «пабло F1», а затем на освободившиеся грядки отправляют среднеспелые разновидности для зимнего хранения.
Хорошо работают и некоторые бобовые культуры. Горох сорта «альфа» или «миленок» успевает дать урожай уже к июню, а затем его можно сеять повторно в августе. Кустовая спаржевая фасоль тоже плодоносит волнами, особенно если регулярно собирать молодые стручки.
Еще один фаворит для двух урожаев — кабачки. Скороспелые сорта «цукеша», «аэронавт», «белогор F1» и «горшочек» позволяют сначала получить ранние плоды через рассаду, а затем повторно посеять кабачки уже в июле. Главное — не забывать о хорошем поливе и питательной почве.
Ранее мы рассказывали о летниках для прямого посева в мае по регионам России — от Подмосковья до Сибири.
