Осенью, когда собран урожай картофеля, главная задача дачника — правильно подготовить клубни к долгому хранению. Если сделать всё грамотно, запасы спокойно пролежат до конца весны, сохраняя вкус и качество.
Аккуратная уборка — залог успеха
При выкапывании картошки важно действовать осторожно, чтобы не повредить клубни. Те, что с царапинами или порезами, используют в первую очередь, так как храниться они долго не будут.
Просушка и отбор
Перед закладкой на хранение картофель нужно тщательно просушить. Для этого клубни оставляют на 2–3 недели в прохладном и хорошо проветриваемом месте. Отбирают только здоровые, без повреждений и признаков болезни.
Оптимальные условия хранения
- Температура: от +2 до +4 °C.
- Темнота: обязательна, иначе клубни позеленеют.
- Влажность: 85–90 % — это предотвращает пересыхание.
Лучшее место для хранения — сухой и чистый погреб или подвал. Перед закладкой урожая помещение нужно просушить и продезинфицировать.
Контроль запасов
Раз в несколько недель стоит проверять картошку, чтобы вовремя убрать клубни с признаками гнили или повреждений.
В условиях квартиры урожай хранить не получится — максимум три недели, после чего картофель начинает портиться.
Соблюдая эти простые правила, можно сохранить картофель до самой весны без потерь и наслаждаться вкусными домашними блюдами круглый год.
Ранее сообщалось, что осенняя посадка чеснока — это не просто привычная дачная работа, а грамотная стратегия для получения щедрого урожая. Именно подзимний посев обеспечивает самые ранние и крупные головки, которые сохраняются до нового сезона.
