Хрустящие огурцы по-фински на зиму! Готовлю за 20 минут, и всегда мало

Готовим хрустящие огурцы по-фински — зимнее наслаждение в каждой банке! Этот необычный рецепт заготовки покорит вас идеальным балансом остроты, сладости и пряного аромата. Финский вариант маринования отличается использованием горчичного порошка и душистого перца горошком, которые создают неповторимый вкусовой букет.

Для приготовления возьмите мелкие крепкие огурчики (лучше корнишоны), промойте их и замочите на два часа в ледяной воде — это гарантирует хрусткость. На трехлитровую банку понадобится: 1,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. горчичного порошка, 5 горошин душистого перца, 3 лавровых листа и 5 зубчиков чеснока.

Уложите огурцы вертикально в стерильные банки, добавьте специи и залейте кипящим рассолом (на 1 л воды — 50 г соли). Закатайте крышками, переверните и укутайте на 12 часов. Через два месяца вы получите огурцы с ярким вкусом и фирменным финским хрустом!

Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!