Приготовьте семье грибной паштет — нежную, ароматную альтернативу мясным паштетам. Готовится он всего за полчаса, а результат впечатляет: бархатистая текстура, насыщенный вкус и изысканная нотка благодаря простым ингредиентам. Такая закуска подойдет и для будничного завтрака, и для праздничного стола.
Для паштета понадобятся: 500 г шампиньонов, 180 г сливочного масла, 2 луковицы, 40 г грецких орехов, 2 вареных яйца, 1–2 ст. л. коньяка (по желанию), соль и черный перец. Сначала обжаривают нарезанный лук до мягкости и легкого золотистого оттенка, затем добавляют пластинки шампиньонов и жарят еще около 10 минут, посолив и поперчив в конце. Обжаренные грибы с луком перекладывают в блендер. Грецкие орехи обжаривают до аромата, дробят и отправляют туда же. К смеси добавляют измельченные вареные яйца, оставшееся сливочное масло и коньяк (если используете). Все тщательно перебивают до однородной массы. Готовый паштет перекладывают в контейнер и охлаждают 30–40 минут — после этого он застывает и становится идеальным для бутербродов или тарталеток.
Ранее сообщалось: если надоело готовить гречку скучно и однообразно, попробуйте этот удивительный рецепт — получится невероятно сочно, ароматно и сытно! Такое блюдо легко станет любимым ужином для всей семьи: оно и вкусное, и полезное, и готовится без лишних сложностей. А еще радует глаз — яркая смесь овощей с золотистой гречкой смотрится очень аппетитно.
