Гречнево-куриные котлеты! Вкуснятина под сметанно-томатным соусом! Эти необычные котлеты сочетают пользу гречки и нежность куриного фарша, создавая идеальный баланс вкуса и питательности. Запеченные в ароматном соусе, они получаются невероятно сочными и аппетитными.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 200 г
- Куриный фарш — 500 г
- Репчатый лук — 1 крупная головка
- Морковь — 1 шт (около 100 г)
- Яйцо — 1 шт
- Свежая зелень (укроп/петрушка) — 20 г
- Соль, черный перец — по вкусу
- Для соуса:
- Сметана 15-20% — 2 ст.л.
- Томатная паста — 1 ч.л.
- Вода — 100 мл
Приготовление
- Отварите гречку до готовности и полностью остудите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке. В большой миске соедините куриный фарш, охлажденную гречку, лук, морковь, рубленую зелень и яйцо. Посолите, поперчите и тщательно вымешайте массу до однородности.
- Для соуса смешайте сметану с томатной пастой, постепенно вливая воду до консистенции жидкой сметаны. Сформируйте котлеты овальной формы, выложите в форму для запекания и равномерно полейте приготовленным соусом.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30-40 минут до румяной корочки. В процессе приготовления можно аккуратно перевернуть котлеты, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Ранее мы готовили куриные котлеты с кабачком — сочность в каждой котлетке! Станут любимыми.
