Я готовлю этот пирог, потому что он стал для меня воплощением идеального быстрого блюда — когда нужно срочно накормить семью, а времени на готовку катастрофически не хватает. Всего несколько простых шагов, минимум ингредиентов — и через полчаса на столе стоит ароматный румяный пирог, который пахнет так, будто я провел на кухне целый день. Это рецепт, который никогда не подводит и всегда вызывает восторг даже у тех, кто обычно равнодушен к капусте.
Готовлю так: полкочана капусты шинкую, перетираю с солью, чтобы дала сок. В миске смешиваю 2 яйца, стакан кефира, 100 г растопленного сливочного масла, постепенно добавляю стакан муки, чайную ложку гашеной соды и щепотку сахара. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Форму смазываю маслом, выкладываю капусту и заливаю жидким тестом. Выпекаю при 180 °C 35–40 минут до золотистой корочки. Даю немного остыть в форме — так пирог лучше режется. Подаю теплым, а на следующий день он становится еще вкуснее, если, конечно, что-то остается.
Ранее также сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.
