Ароматная, насыщенная и элегантная — свекла, запеченная в фольге с бальзамическим уксусом и фетой, выглядит как блюдо из хорошего ресторана, хотя готовится без усилий. Чтобы добиться идеального вкуса, берут три средние свеклы, столовую ложку бальзамического уксуса, чайную ложку оливкового масла, 80 граммов феты, немного соли, перца и щепотку тимьяна.
Свеклу очищают, нарезают дольками и кладут на лист фольги. Сбрызгивают уксусом и маслом, приправляют солью, перцем и тимьяном, затем заворачивают плотным конвертом. Запекают при 190 градусах около часа. После приготовления свеклу перекладывают в тарелку, дают слегка остыть и посыпают раскрошенной фетой. Сыр плавится от теплых ломтиков, создавая мягкий, сливочный контраст к сладости овоща.
Этот способ вкусно запечь свеклу в фольге делает блюдо особенно выразительным: уксус карамелизует края, а фета придает изысканность и легкую солоноватую ноту. Свекла с бальзамическим уксусом и фетой — идеальный вариант для легкого ужина или праздничного стола.
Ранее мы поделились рецептом салата из тыквы с грецкими орехами.
