Я готовлю это варенье постоянно, потому что его рецепт передается в нашей семье из поколения в поколение, от моей прабабушки. Мне нравится, как нежные лепестки роз превращаются в изысканный десерт с неповторимым цветочным ароматом. Особенно выручает, когда хочется приготовить что-то по-настоящему душевное и особенное, что напомнит о теплых летних днях в холодную зиму.
Готовлю я так: 200 граммов свежих розовых лепестков тщательно перебираю, промываю и просушиваю. Засыпаю их 500 граммами сахара и оставляю на 10–12 часов, чтобы они пустили сок. Затем добавляю сок одного лимона и 300 миллилитров воды, ставлю на медленный огонь и варю около 30 минут, постоянно снимая пенку. Важно не переварить, чтобы лепестки не потеряли свой нежный вкус и аромат. Готовое варенье разливаю по стерильным банкам и закатываю крышками. Оно идеально подходит к чаю, творогу или просто как самостоятельный десерт.
Ранее также сообщалось о нашем десерте, который уже прозвали ответом дубайскому шоколаду. Он делается из адыгейского сыра и поражает необычным вкусом.
