Готовим на мангале якитори, му сатэ и бульгоги — шашлычки к майским из Азии
Давайте отправимся в кулинарное путешествие по Азии! Эти три необычных рецепта шашлычков сделают ваш пикник незабываемым. Готовьтесь удивлять гостей новыми вкусами!
1. Японские куриные шашлычки (якитори):
куриное бедро — 500 г;
соус терияки — 5 ст. л.;
мед — 1 ст. л.;
зеленый лук — 3 стебля;
кунжут — для подачи.
Мясо нарежьте кусочками, замаринуйте в смеси терияки и меда на 1 час. Жарьте на углях 10–12 минут, часто переворачивая. Подавайте с кунжутом и зеленым луком.
2. Тайские свиные шашлычки (му сатэ):
свиная шея — 600 г;
кокосовое молоко — 100 мл;
карри паста — 2 ч. л.;
арахисовая паста — 2 ст. л.
Смешайте все ингредиенты для маринада, залейте мясо на 2 часа. Жарьте 15 минут, подавайте с арахисовым соусом.
3. Корейские говяжьи шашлычки (бульгоги):
говядина (вырезка) — 500 г;
груша — 1 шт.;
соевый соус — 4 ст. л.;
кунжутное масло — 1 ст. л.;
красный перец — по вкусу.
Грушу натрите на терке, смешайте с остальными ингредиентами. Маринуйте мясо 3–4 часа. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны.
Ранее также сообщалось о рецепте мяса для тех, кто истосковался по шашлыку. Даже если вам негде развести огонь, с этим рецептом мясо не отличить от блюда на мангале.
